ТОРТ МЕДОВИК

Шаги

• 1. Сливочное масло порезать кусочками, добавить мед, соду и поставить на водную баню.
• 2. Взбить яйца с сахаром (200 г). Добавить к смеси на водной бане
• 3. Варить помешивая 15-20 минут, смесь становится светлого карамельного цвета.
• 4. Снимаем с паровой или водной бани. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто.
• 5. Духовку разогреваем до 200°.
• 6. Тесто делим на 14 кусочков. Тонко раскатываем. Форму круга удобно придать с помощью большой крышки. Если тесто сильно рвется, нужно добавить больше муки. При работе с коржами, стол притрушиваем мукой.
• 7. Выпекаем корж 5 минут до золотистого цвета.
• 8. Для крема взбиваем сметану с сахаром (200 г).
• 9. Коржи промазываем сметанным кремом и оставляем на холоде на ночь, чтобы коржи пропитались.
• 10. Я верх промазала кремом и посыпала измельчённой крошкой от коржа. Ну и для красоты полила растопленным шоколадом