Tag Archives: салаты фото и видео

Голубцы с мясом и рисом

Голубцы с мясом и рисом рецепт приготовления с фото

Если вы являетесь поклонником Капусты, вы должны попробовать этот рецепт голубцов.

ингредиенты для приготовления голубцов

  • Капуста белокочанная — 150 г.
  • Мясо (мякоть) — 300 г.
  • Рис — 200 гр.
  • Лук — 5 гр.
  • Масло сливочное — 10гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана —10гр.
  • Мука — 5 гр.
  • Чеснок -1 головка
  • Сахар — 2гр ложки.
  • Соль — 2 гр.
  • Томат-паста — 5гр.
  • 2 столовые ложки свежей петрушки

голубцы способ приготовления

голубцы с мясом и рисом

голубцы с мясом и рисом

Капусту промыть, удалить 2 или 3 жесткие внешние листа капусты. Еще раз промыть капусту,опустите в кипящую воду. Довести до кипения, и варить в течение еще 3 — 5 минут. Промойте листья под холодной водой из под крана в дуршлаге, чтобы остудить быстрее.

голубцы с мясом и рисом

голубцы с мясом и рисом

Мясо пропускаем через мясорубку, полученный фарш и обжариваем на сливочном масле, предварительно добавив мелконарезанный лук.

голубцы с мясом и рисом

голубцы с мясом и рисом

Рис для голубцов отвариваем, затем промываем холодной водой и соединяем с мясом, луком и нарезанным яйцом, которое сварено вкрутую.

голубцы с мясом и рисом

голубцы с мясом и рисом

Получившийся фарш хорошо перемешиваем в большой миске, слегка посолить и выкладываем столовой ложкой на середину отваренного капустного листа. Формируем голубцы.

голубцы с мясом и рисом

голубцы с мясом и рисом

После этого обвалять в муке с сухарями каждый голубец, обжариваем на сливочном масле, укладываем в небольшой казанок или кастрюльку. Головку чеснока разделить на зубчики и отправляем туда же. Затем заливаем томатным соусом и ставим в духовку тушиться на 30-40 мин до го­товности.

голубцы с мясом и рисом

голубцы с мясом и рисом

Совет:

  1. Не делайте голубцы слишком тугие, потому что рис во время тушения расширяет.
  2. Сформированные голубцы ложите швом вниз, чтобы не расползались.
  3. Заменить томат-пасту для приготовления соуса можно используя свежий помидор.

Готовим томатный соус:
Распускаем на разогретой сковороде 1 ч. ложку сливочного масла.
Добавляем 1 ч. ложку томат-пасты и прожариваем в течении нескольких минут.

В получившуюся массу добавляем немного сахара, посыпаем мукой, разводим бульоном и сметаной.

Дать соусу еще провариться в течение 10 мин до полного приготовления.

Подавать голубцы на порционной тарелке, предварительно посыпав зеленью петрушки.

Рецепт с фото и видео вегетарианские суши

вегетарианские суши

Вегетарианские суши

вегетарианские суши

вегетарианские суши

С 1873 года официальным Японский Новый Год празднуется 1 января, а Новый год на основе лунного календаря (китайский Новый год), и это самый важный праздник в Японии.

В конце года, люди посылают подарки называемые Oseibo своим руководителям, клиентам и преподавателям, чтобы выразить признательность за целый год.
В течение последних нескольких дней в декабре, люди тщательно очищают свои дома, бизнес-офисы, и магазины . Это ежегодная традиция называется Osoji , «большая чистка». Японцы считают, что важно устранить пыль, грязь, беспорядок уходящего года и встретить Новый год в чистом и свежем эмоциональном состоянии.

Каждая семья имеет различные традиции для новогоднего ужина, но самые популярные меню включают в себя суши, сашими, суп с лапшой.

вегетарианские суши

вегетарианские суши

Вегетарианские суши

Barazushi является своего рода суши с большим количеством перемешанных овощей.



вегетарианские суши ингредиенты:

  • 1 небольшая морковь
  • 2-3 крупных сушеных грибов шиитаке
  • 60 грамм бамбуковых побегов
  • 1/2 чашки Даши (японский рыбный бульон)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка Соус-приправы Мирин
  • Ложки сахара 2
  • 3 стакана риса для суши
  • кинши -тамаго (нарезанный омлет)
  • Жареная Морская водоросль(тонко резанная)
  • 5 Beni shoga (красный имбирь)

 

вегетарианские суши

вегетарианские суши


вегетарианские суши инструкция по приготовлению:
Морковь моем, затем тонко нарезаем. Грибы шиитаке, если сушеные предварительно замачиваем в течение 15 минут, затем отжать воду и нарезать небольшими кусочками, нарезаем бамбук. В кастрюлю, с бульоном Даши добавить соевый соус, мирин и сахар, добавить все овощи и варить на среднем огне в течение 5-7 минут, пока жидкость почти не испарится. Дать остыть. Отвариваем рис для суши. Выложить в большую глубокой тарелку, смешать рис и приготовленные овощи. Подавать на индивидуальной тарелке сверху укладываем кинши -тамаго, морские водоросли, beni shoga (красный имбирь).

вегетарианские суши видео

В течение первых трех дней Нового года, японцы также посетить храм, чтобы молиться за счастье и удачу в наступающем году, и этот визит называют Hatsumode. Хорошая традиция, человеку нужна вера, вера в семейные ценности, надежда на то, что завтрашний день принесет радость, и уверенность в лучшее будущее.

С наступившим Новым Годом!

 

Обязательно приготовьте этот рулет

рулет из сельди с сыром

роллы из говядины

роллы из говядины с овощами

роллы из говядины
Традиционно в Японии и Корее роллы готовятся из рыбы и водорослей, а мы сегодня приготовим роллы из говядины.
роллы из говядины с овощами это полноценный ужин, или же сытный обед, который можно взять с собой на работу, или в поход. Даже холодным это блюдо остается очень вкусным.

Когда мы готовим стейки и гамбургеры используем очень тонко нарезанное мясо. Точно так же мы нарезаем мясо и для роллов. Что бы мясо стало еще мягче, его можно дополнительно отбить. На самом деле не так много говядины используется для приготовления этого блюда, внутри много овощей, так что его вполне можно считать здоровым и полезным.

ингредиенты:

  • 1 морковь
  • 12-15 зеленая фасоль
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • Столовая ложка сахара 1
  • 1 столовая ложка саке
  • 2 столовые ложки воды
  • 200 грамм говядины, тонко нарезанный (примерно 6 штук у вас получится)
  • 1 столовая ложка масла

способ приготовления:

Очистить и нарезать морковь вдлину примерно 7,5 см, так чтобы поучились 8мм квадратные палочки. Режем зеленую фасоль на длинные куски.
Сначала варим морковь в подсоленной кипящей воде в течение 2 минут, затем добавляем зеленые бобы и варим их вместе еще 2 минуты. Процедить, и дайте им остыть.

В маленькой миске смешайте соевый соус, сахар, саке и 2 столовые ложки воды, пока сахар не растворяется полностью. Отложите в сторону.

Теперь тонкие полосы говядины раскладываем на разделочной доске, поместите 2-3 палочки моркови и 2-3 зеленых фасоли на край листа мяса, а затем закатываем в трубочки. Повторите для каждой полосы мяса.

Нагреть масло в сковороде на среднем огне, положите мясо пока не подрумянится со всех сторон, это займет около 7-8 минут.

Уменьшаем огонь до минимума и добавьте смешенный соус. Соус не жалейте.
Разрежьте готовые рулетики пополам, и поставьте вертикально, как и настоящие роллы. Можно украсить листьями салата.

Пожалуй, вот и весь рецепт.

Специально для этого рецепта подготовил видеоролик:

Попробуйте это для сегодняшнего ужина!

Просто и вкусно готовить сможет каждый, если немного помочь. Мой любимый греческий рецепт салата

салат из цветной капусты

салат из цветной капусты с грибами

 

Считается, что цветная капуста введена в культуру в Средиземноморье, возможно, из капусты листовой сирийскими феллахами и поэтому в течение длительного времени называлась сирийской капустой.

Приготовим салат из цветной капусты. Цветная капуста во все времена считалась весьма полезным продуктом, а предложенный сегодня рецепт убедит вас в том, что это еще и вкусный овощ! Рецепт достаточно прост и понятен. Этот салатик украсит любой обеденный стол!

салат с цветной капустой

салат из цветной капусты с грибами

Запаситесь такими продуктами:

  • Мясо (колбаса или же ветчина)
  • Помидоры (обыкновенные или черри)
  • Маринованные шампиньоны
  • Цветная капуста
  • Майонез
  • Лук-порей

салат с цветной капустой продукты
Итак, начнем с помидоров. Маленькие просто разрезаем на части, большие же придется измельчить кубиками.

салат с цветной капустой помидоры
Дальше нарезается капуста. Её, сырую, своими ручками разделяем на маленькие соцветия. Хотя можно разделить её и ножом.

Салат с цветной капустой капуста
3 этап — лук-порей. Режем не сильно крупно, ориентируйтесь на картинку.

 салат с цветной капустой лук порей
А сейчас мы приступим к подготовке мяса!

салат с цветной капустой мясо
Нарезаем его кубиками и сваливаем все ингредиенты в творческую кучу!

салат с цветной капустой приготовление
салат с цветной капустой приготовление

Порежем шампиньоньчики пластинками, или как вам вкуснее и добавим к этой потрясающей куче!

салат с цветной капустой шампиньоны
Заправим салатик майонезом, хорошо перемешаем и, вуаля! Bon Appetit!

салат из цветной капусты с грибами
Салат с цветной капустой готов 🙂 .

Хотите знать, как приготовить манты?

салат капрезе

лёгкая закуска салат Капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Доброго времени суток друзья!
Сегодня, в вашу копилку рецептов, добавится лёгкий и вкусный салат итальянской кухни под названием » Капрезе». Его название происходит от острова Капри, который находится в Неаполитанском заливе.

Благодаря продуктам, имитирующим цвета итальянского флага, Капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
Приготовить его весьма просто. В рецепте нет никаких сложных приемов, длительных термообработок или экзотических ингредиентов.
Блюдо очень легкое, но благодаря сыру им можно насытиться, при этом не навредив талии. «Капрезе» относится к холодным блюдам, которые в Италии называются антипасто. Рецепт салата относительно молодой, ему всего двести пятьдесят лет.

лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Для его приготовления нам понадобятся:

  • Помидоры — 2 — 4 шт.
  • Сыр моцарелла — 300 гр.
  • Листья базилика — 12шт.
  • Масло оливковое — 3ст.л
  • Уксус бальзамический — по вкусу
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Этот салат знают во всем мире, так что можно сказать это классика кулинарии. Блюдо «Капрезе» является чем-то средним между салатом и закуской, так как он не только легок и быстр в своём приготовлении, но и является весьма вкусным.

лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Суть приготовления проста:
Помидоры промоем и очистим от кожуры, нарезаем кольцами и выкладываем на блюдо. Важно, чтобы выбранные вами помидоры были мясистыми и немного сладковатыми. Таким же несложным способом нарезаем Моцареллу и кладём поверх томатов, таким образом формируем круг.

лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Базилик вымыть и просушить, выкладывать можно как между сыром и помидорами, так и украсить сверху. Смешать масло, уксус, соль, перец и слегка залить смесью блюдо.
На этом, пожалуй, и всё, мои друзья. Приятного аппетита! 🙂

салат Нисуаз рецепт с тунцом к праздничному столу

салат с каперсами рецепт

Салат с каперсами — необычный новогодний рецепт

салат с каперсами рецепт
 

И так, мы продолжаем предлагать вам, рецепты блюд, которые обязательно украсят ваш новогодний, или рождественский стол.
Сегодняшний рецепт понравится, особенно тем, кто не ест мяса, или придерживается рождественского поста.
Так, что готовим картофельный салат с каперсами.

 

салат с каперсами рецепт
 

Заранее отвариваем картофель в мундире, даем ему остыть, и чистим. Три штучки, среднего размера будет достаточно. Нарезаем кубиками, размером примерно один сантиметр. Пересыпаем в отдельную посуду, и отставляем всторону.

 

салат с каперсами рецепт
 

Затем мелко нарезаем лук. И чтобы, вовремя нарезки лука нерасплакаться время от времени, смачиваем нож в холодной воде или смачиваем лимонным соком 🙂 .

Так, репчатый лук мы уже нарезали, теперь отправляем его к уже нарезанной картошке.
А вот теперь добавляем каперсы. Каперсы это пряности, их собирают нераскрытыми бутонами с колючего куста каперсник или как его еще называют каперс колючий. Который растет на юге Европы, или на севере Африки.

 

салат с каперсами рецепт
 

В интернете, очень много про него пишут, вчасности средиземноморская кухня рекомендует любую трапезу начинать именно с каперсов. Потому, что они вызывают нешуточный аппетит. В других случаях его используют, как дополнительную пряность с оливками или анчоусами для придания интересного вкуса рыбе или мясу, а так же добавляют в салаты. Особенно в состав которых входят помидоры.

Заправка
Продолжаем готовить наш праздничный салат. Берем отдельную посуду, и нарезаем укроп, петрушку и зеленый лук. Затем берем лимон, разрезаем пополам, и выжимаем сок одной половинки в посуду c зеленью.
Добавить к ним сто грамм сметаны, солим, перчим. Только после этого перемешиваем.

Можно вместо сметаны использовать майонез, только я рекомендую, все же, использовать майонез домашнего приготовления.

Теперь перемешиваем заправку с остальными ингредиентами, и можно попробовать наш необычный новогодний салат. Это очень простая и вкусная альтернатива обычному новогоднему оливье. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Продукты которые понадобятся:

  • Картофель — 100гр.
  • Лук — 50гр.
  • Каперсы — 60гр.
  • Укроп — 30гр.
  • Петрушка — 30гр.
  • лук перо — 30гр.
  • Сок половинки лимона (примерно 50гр.)
  • Сметана — 100гр.
  • соль, перец

некоторые хитрости по приготовлению салата «аппетитный«

Приятных вам праздников, и удачи в Новом году. 🙂

салат рисовый

рисовый салат

Хотелось бы вначале остановиться на двух основных составляющих нашего сегодняшнего рецепта, это рис и нут. Без них салат просто не получится. И значение каждого из них не стоит недооценивать. В сочетании с овощами они идеально усваиваются организмом. Девиз сегодняшнего рецепта — здоровое питание.

Рис очень полезный продукт в плане похудения. Он способен выводить из организма вредные вещества.
Еще он содержит жизненно необходимые для здоровья человека аминокислоты: калий, белок, фосфор, железо, цинк, йод, кальций и витамины группы В (которые, кстати, улучшают здоровье волос, кожи и ногтей).
Рис, в отличие от других злаковых культур, не содержит растительный белок и соли натрия, которые могут вызывать отеки. Как варить рис описывал здесь.

Хочется отметить, что необработанное зернышко риса содержит больше всего витаминов. Именно коричневый рис (точнее его оболочка) самый полезный, если его обработать паром, то он приобретет золотистый цвет и сохраняет все полезные вещества. После удаления оболочки, получается белый рис (всем нам знакомый), но в нем, к сожалению, остается лишь не большое количество витаминов и минералов.

Нут это интересный, но не слишком распространенный у нас продукт так же известен под названием – турецкий горох, бараний горох, горох шиш, пузырник, нохут, нахат. Из бобовых растений он считается, чуть ли не самым древним.
Нут и сейчас очень известен во многих кухнях мира.
Для диетического и здорового питания это растение просто незаменимо:

  • полезный
  • вкусный как сам по себе, так и в различнейших блюдах
  • применяется: в гарнирах, салатах, супах, выпечке, десертах.
салат рисовый

салат рисовый

 

рисовый салат ингредиенты:

  • 1,5 стакана отваренного риса
  • 0,5 стакана нута вымочить и отварить (Время замачивания – 8-12 часов, варим примерно час — полтора)
  • 3 помидора, нарезанных кубиками
  • 2 штуки зеленый лук, нарезанный
  • 1/2 штуки желтый перец, нарезанный кубиками
  • 1 стакан свежего гороха
  • 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной

Для соуса:

сок из 1 большого лимона (около 3 1/2 столовых ложки)
2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
1/2 стакана сыра Фета,
Соль и перец по своему вкусу.

салат рисовый

салат рисовый

Способ приготовления:

Перемешайте рис, горох, помидоры, лук, сладкий перец, горох, кинза вместе в большой миске.
Добавить лимонный сок и масло. Перемешайте. Последним добавляем сыр Фета. И еще раз перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать можно как охлажденным, так и комнатной температуры.
Смачного 🙂

И еще один видео рецепт:

Простой рецепт на сайте рецепты салатов точка ком
салат из печени трески, советую посмотреть!

салат из печени трески

салат из печени трески

салат из печени трески

салат из печени трески

Здравствуйте, дорогие мои друзья.
И вновь с вами сайт рецепты салатов точка ком, со своими не большими кулинарными фантазиями.
Сегодня я бы хотел представить мой способ, мой вариант приготовления салата из печени трески.
Почему именно этот салат? Спросите вы.
Продукты входящие в него, можно купить в любом ближайшем магазине, он очень вкусный, полезный, и простой в приготовлении. Конечно же, каждая хозяйка может использовать какие то свои ингредиенты, единственное обязательное условие баночка консервированной печени трески.

салат из печени трески

салат из печени трески


список продуктов для приготовления салата из печени трески:

  • печень трески консервированная — 1 банка
  • яички отварные -3 штуки
  • картофель отварной — 2 штуки
  • морковь отварная -1 штука
  • огурец свежий — 2 штуки
  • лук красный — половинка
  • маринованный огурец — 1 штука
  • укроп, петрушка — 1 пучок
  • соль — немного, или можно совсем отказаться

salat-iz-pecheni_treski.jpg

Способ приготовления:

Печень трески из банки выложить в глубокую емкость вместе с жидкостью и слегка размять вилкой, что бы кусочки стали немного меньшими по размеру. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, нарезаем кубиками. Картофель и морковь предварительно отваренные и очищенные так же нарезаем кубиками.
Свежие огурцы очищаем от кожуры разрезаем вдоль и нарезаем, маринованные просто нарезать. Лук и зелень режем помельче. Все продукты перемешиваем, если сока от печени трески в банке было маловато, чтобы салат не был сухим, можно добавить чуть — чуть оливкового масла.
Этот салат прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и в будний день.

салат из печени трески

салат из печени трески

Перед подачей на стол его можно украсить веточками петрушки или укропа.

Рекомендую почитать мои советы что подарить мужчине к празднику.
Если понравился рецепт буду благодарен если поделитесь им в ваших соц. сетях. Их кнопки ниже.
Приятного аппетита. 🙂

картофельный салат с беконом

картофельный салат

Здоровое питание один из основных принципов которые заложены в рецепты представленные на страницах этого сайта. Если вы ищите рецепт салата для здорового и полезного обеда — это он.

Для чего все это:

Не соблюдение технологии в процессе приготовления блюд, а так же не качественные продукты в некоторых заведениях общепита одна из причин приготовления пищи в домашних условиях.При покупке продуктов вы руководствуетесь двумя основными принципами:
1 качество и свежесть
2 цена

Но в ситуации с общепитом вы не знаете ни того ни другого. А это очень напрягает, вовсяком случае меня. Время затраченное на готовку слихвой компенсируется благодарностью ваших близких и вашего собственного желудка. 🙂

картофельный салат с беконом

картофельный салат с беконом

картофельный салат с беконом

картофельный салат с беконом

Время Подготовки: 5 мин
Приготовление: 20 мин
Общее время: 25 минут
Порций: 4

Вкусный картофельный салат рецепт с беконом, для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
4 картофеля, нарезать кубиками
кусочек бекона нарезаем
1 зубчик чеснока, измельчить ножом или воспользоваться чесночницей
1/2 стакана майонеза
петрушка
лук, мелконарезанный
2 чайные ложки горчицы
2 соленых огурца( нарезанные)
2 лавровых листа
2 зубчика чеснока для приготовления картофеля
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Добавить картофель в холодную воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне, добавить соль, 2 зубчика чеснока и 2 лавровых листа. Варим картофель 15-20 минут, как для пюре. Слейте жидкость. В отдельной миске смешать остальные ингредиенты и добавьте картофель. Взбиваем в блендере или же просто перемешиваем.

Приятного аппетита.
Не забудьте посмотреть салат оливье рецепт

салат из сельдерея с яблоком

салат из сельдерея с яблоком

салат из сельдерея с яблоком

салат из сельдерея с яблоком

Издавна сельдерей называют одним из наилучших продуктов против старения. Ведь он богат минералами и витаминами, которые обеспечивают устойчивость нашего организма к вредным воздействиям. Сельдерей, очень даже, способен замедлять процесс старения; этот необыкновенный овощ не дает стареть, помогает худеть, его зелень используют для лечения нервных расстройств.
Сельдерей имеет сильный аромат, слегка островат – он придаст вашему салату неповторимый вкус.

салат из сельдерея с яблоком ингредиенты:
Рецепт на 2 порции
2 красных яблоки, очищенные и нарезанные
¼ чашки орехов грецких
1 сельдерея стебель нарезанный кубиками
1 горсть зелени салата
Сок половинки апельсина
1 столовая ложка оливкового масла

салат из сельдерея с яблоком способ приготовления:

Салат промываем, очищаем и укладываем на дно блюда.
Добавляем яблоко нарезанное кубиками, сельдерей, сверху кладем орехи, разделенные на две половинки.
Налейте апельсиновый сок и оливковое масло в небольшую банку с плотно закрывающейся крышкой и встряхните, чтобы хорошо перемешать. Затем переливаем в миску и венчиком взбиваем. Смесью заливаем салат перед самой подачей к столу. Приятного аппетита и хорошего настроения.
салат с орехами рекомендую.