Tag Archives: роллы из говядины

роллы из говядины

роллы из говядины с овощами

роллы из говядины
Традиционно в Японии и Корее роллы готовятся из рыбы и водорослей, а мы сегодня приготовим роллы из говядины.
роллы из говядины с овощами это полноценный ужин, или же сытный обед, который можно взять с собой на работу, или в поход. Даже холодным это блюдо остается очень вкусным.

Когда мы готовим стейки и гамбургеры используем очень тонко нарезанное мясо. Точно так же мы нарезаем мясо и для роллов. Что бы мясо стало еще мягче, его можно дополнительно отбить. На самом деле не так много говядины используется для приготовления этого блюда, внутри много овощей, так что его вполне можно считать здоровым и полезным.

ингредиенты:

  • 1 морковь
  • 12-15 зеленая фасоль
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • Столовая ложка сахара 1
  • 1 столовая ложка саке
  • 2 столовые ложки воды
  • 200 грамм говядины, тонко нарезанный (примерно 6 штук у вас получится)
  • 1 столовая ложка масла

способ приготовления:

Очистить и нарезать морковь вдлину примерно 7,5 см, так чтобы поучились 8мм квадратные палочки. Режем зеленую фасоль на длинные куски.
Сначала варим морковь в подсоленной кипящей воде в течение 2 минут, затем добавляем зеленые бобы и варим их вместе еще 2 минуты. Процедить, и дайте им остыть.

В маленькой миске смешайте соевый соус, сахар, саке и 2 столовые ложки воды, пока сахар не растворяется полностью. Отложите в сторону.

Теперь тонкие полосы говядины раскладываем на разделочной доске, поместите 2-3 палочки моркови и 2-3 зеленых фасоли на край листа мяса, а затем закатываем в трубочки. Повторите для каждой полосы мяса.

Нагреть масло в сковороде на среднем огне, положите мясо пока не подрумянится со всех сторон, это займет около 7-8 минут.

Уменьшаем огонь до минимума и добавьте смешенный соус. Соус не жалейте.
Разрежьте готовые рулетики пополам, и поставьте вертикально, как и настоящие роллы. Можно украсить листьями салата.

Пожалуй, вот и весь рецепт.

Специально для этого рецепта подготовил видеоролик:

Попробуйте это для сегодняшнего ужина!

Просто и вкусно готовить сможет каждый, если немного помочь. Мой любимый греческий рецепт салата