салат рисовый

By |

рисовый салат

Хотелось бы вначале остановиться на двух основных составляющих нашего сегодняшнего рецепта, это рис и нут. Без них салат просто не получится. И значение каждого из них не стоит недооценивать. В сочетании с овощами они идеально усваиваются организмом. Девиз сегодняшнего рецепта — здоровое питание.

Рис очень полезный продукт в плане похудения. Он способен выводить из организма вредные вещества.
Еще он содержит жизненно необходимые для здоровья человека аминокислоты: калий, белок, фосфор, железо, цинк, йод, кальций и витамины группы В (которые, кстати, улучшают здоровье волос, кожи и ногтей).
Рис, в отличие от других злаковых культур, не содержит растительный белок и соли натрия, которые могут вызывать отеки. Как варить рис описывал здесь.

Хочется отметить, что необработанное зернышко риса содержит больше всего витаминов. Именно коричневый рис (точнее его оболочка) самый полезный, если его обработать паром, то он приобретет золотистый цвет и сохраняет все полезные вещества. После удаления оболочки, получается белый рис (всем нам знакомый), но в нем, к сожалению, остается лишь не большое количество витаминов и минералов.

Нут это интересный, но не слишком распространенный у нас продукт так же известен под названием – турецкий горох, бараний горох, горох шиш, пузырник, нохут, нахат. Из бобовых растений он считается, чуть ли не самым древним.
Нут и сейчас очень известен во многих кухнях мира.
Для диетического и здорового питания это растение просто незаменимо:

  • полезный
  • вкусный как сам по себе, так и в различнейших блюдах
  • применяется: в гарнирах, салатах, супах, выпечке, десертах.
салат рисовый

салат рисовый

 

читайте так же:  легкий овощной салат

рисовый салат ингредиенты:

  • 1,5 стакана отваренного риса
  • 0,5 стакана нута вымочить и отварить (Время замачивания – 8-12 часов, варим примерно час — полтора)
  • 3 помидора, нарезанных кубиками
  • 2 штуки зеленый лук, нарезанный
  • 1/2 штуки желтый перец, нарезанный кубиками
  • 1 стакан свежего гороха
  • 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной

Для соуса:

сок из 1 большого лимона (около 3 1/2 столовых ложки)
2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
1/2 стакана сыра Фета,
Соль и перец по своему вкусу.

салат рисовый

салат рисовый

Способ приготовления:

Перемешайте рис, горох, помидоры, лук, сладкий перец, горох, кинза вместе в большой миске.
Добавить лимонный сок и масло. Перемешайте. Последним добавляем сыр Фета. И еще раз перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать можно как охлажденным, так и комнатной температуры.
Смачного 🙂

И еще один видео рецепт:

Простой рецепт на сайте рецепты салатов точка ком
салат из печени трески, советую посмотреть!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *