особенности турецкой кухни

особенности турецкой кухни

особенности турецкой кухни

особенности турецкой кухни

Кулинарные традиции Турции имеют древнейшую и интереснейшую историю. Они насчитывают уже много веков, и вобрали в себя самые лучшие рецепты соседних стран и исконно турецкие рецепты.

Турция – страна со сложной и изысканной кухней. Изобилие во всем – вот основной принцип кулинарии в этой стране. В древности, в Турции было очень распространено такое явление, как пиры. На них собирались сотни, а иногда и тысячи гостей, и хозяин старался удивить приглашенных невероятными и необычными блюдами.

Основываясь на религиозных традициях, в Турции вообще не употребляют в пищу свинину. Но блюда из других сортов мяса здесь очень популярны: это разнообразные кебабы, долма, пловы. Любят в Турции и рыбу морепродуктами. Блюда на их основе щедро снабжают овощами и специями. К каждому мясному или рыбному блюду обычно подают специальный соус. В блюда из мяса очень часто добавляют различные необычное ингредиенты: орешки, изюм, злаки.

Благодаря различным соусам, пряностям и приправам турецкие блюда имеют очень приятные ароматы.

К трапезе обычно подают хлеб. Как традиционный белый хлеб, так и разнообразные лепешки: тонкие и толстые, с сыром, злаками и орехами.

Особенно славится турецкая кухня своими сладостями. На пьедестале почета – пахлава – вкуснейшее блюдо с медом и орехами. В пахлаву добавляют грецкие орешки, миндаль, фундук и даже фисташки. Не менее популярны в Турции лукум, халва, щербет. Готовят здесь также разнообразные десерты с добавлением фруктов и ягод: желе, джемы, мармелад, варенье.

Запивают десерты чаще всего традиционным турецким кофе. Больше ни в одной стране мира вы не попробуете такой кофе, как в Турции! Но выбор напитков в Турции, конечно же, не ограничивается одним кофе. Очень популярные различные лимонады, чай, молочные напитки, например, айрам. Пьют здесь и фруктовые соки, и газированные напитки.

Алкоголь в Турции употребляют очень редко. Но если употребляют, то чаще всего это турецкое пиво, вино или рыкы – турецкая водка на основе аниса.

Очень часто употребляют в пищу в Турции и разнообразные супы. Очень популярен суп с добавлением чечевицы и чеснока. Вообще, большинство супов в Турции достаточно острые, благодаря добавлению перца и других специй.

Турецкая кухня – это огромное разнообразие изысканных и вкусных блюд. Такие как плов, выпечку и кофе, как в Турции больше невозможно попробовать нигде!

Стамбул славится у туристов своей красотой, его невозможно познать до конца. Он всегда будет удивлять вас снова и снова. Думаю видео вам понравится.

Все народы, живущие на Земле имеет свою историю, традиции и, конечно же, свои отличительные особенности национальной кухни. Свои способы приготовления, и сервировку блюд. О некоторых из них, я постараюсь рассказать Вам на страницах этого сайта. Надеюсь Вы не пожалеете о времени проведенном здесь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *