особенности итальянской кухни

Особенности итальянской кухни

особенности итальянской кухни

особенности итальянской кухни

Сегодня в России открылось великое множество итальянских ресторанов и пиццерий. Итальянская кухня завоевала сердца (и желудки) большого количества ее поклонников. Чем же объясняется такая популярность?

В Италии очень развито народное хозяйство. Большое количество людей в этой стране занимается скотоводством, выращиванием зерновых культур. В Италии также располагается рекордное число виноградников. Это обеспечивает страну постоянным наличием свежих натуральных продуктов. Кроме того, в Италии, благодаря ее климату, в любое время года зреют вкуснейшие фрукты и овощи.

особенности итальянской кухни

особенности итальянской кухни

Неверным является мнение, что итальянская кухня – это «рассадник калорий. Это совсем не так! Ведь продукты, которые используются для приготовления блюд – натуральные и здоровые. Мучные блюда, макароны готовятся с использованием твердых сортов муки, а значит, не так уж и калорийны! Кроме того, практически каждую свою трапезы итальянцы сопровождают употреблением большого количества свежих овощей.

 

 

Еще одна отличительная черта итальянской кухни – это частое использование для приготовления блюд различных трав и специй. Благодаря ним блюда приобретают уникальный и неповторимый вкус.

Итальянцы достаточно редко употребляют в пищу мясо. Чаще всего, ему на смену приходят молочные продукты. Особенно популярен в Италии сыр. Его употребляют даже как самостоятельное блюдо. Мода на сыр с плесенью пришла именно из Италии. А что уж говорить о классическом итальянском Пармезане… Или еще об одном популярнейшем сыре – Мацарелла.

 

особенности итальянской кухни

особенности итальянской кухни

У большинства людей итальянская кухня ассоциируется исключительно с пастой и пиццей, и это не далеко от истины. Действительно, итальянцы знатные любители этих блюд. Именно благодаря итальянцам макароны с различными соусами, травами и добавками получили такую популярность. Разнообразие итальянской пиццы тоже велико: в качестве начинки используются самые разнообразные виды начинки и сыров. Классическая итальянская пицца – это пицца на тонком тесте обильно начиненная сыром, зеленью и приправами.

Традиционные итальянские десерты также известны всем – это знаменитое пирожное «Тирамиссу», сделанное с использованием сыра Маскарпоне, и, конечно же, мороженное.

Итальянская кухня сытная и очень разнообразная. Здесь даже самый искушенный гурман найдет для себя что-то удивительное.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *