как варить рис

как варить рис для суши

как варить рис для суши


как варить рис знает, наверное, даже ребенок, но то, что ваш способ приготовления риса не единственный вы не сможете оспорить. В этой статье пойдет речь о нескольких из них наиболее популярных и традиционных. Для начала немного предыстории.
.

Рис одна из древнейших злаков культурных. В странах Юго-Восточной Азии он выращивается более пяти тысяч лет, но для России это довольно молодая культура, его начли ввозить всего лишь каких- то две — три сотни лет назад. Рис заслужил наше внимание и уважение, даже если мы не являемся поклонниками восточной кухни. Полезные свойства риса, его вкус и разнообразие рецептов различных блюд приготовленных из рисовой крупы делают этот злак поистине уникальным.
.
В состав риса входят восемь важных для человеческого организма аминокислот, которые требуются для создания новых клеток. Рисовое зерно на восемь процентов состоит из белков. Глютен, который способен вызвать аллергию рис не содержит, поэтому его рекомендуют при различных заболеваниях и расстройствах желудка. Рис способен насытить наш организм, удовлетворить энергетические потребности.
как варить рис

как варить рис

как варить рис


Перед тем как варить рис, его необходимо обязательно промыть в холодной проточной воде, чтоб вода стала прозрачной.
.
как варить рис
Способ 1

как варить рис для суши

как сварить рис

как сварить рис


как варить рис для суши
Далее рис высыпают на сито и оставляют стекать. Рис для суши нужно варить в большой кастрюле, которая заполняется не более чем на одну треть. В пропорции один к полтора, где одна часть это рис, а полтора это вода. Рис ставим на огонь, кастрюля плотно закрывается крышкой, доводится до кипения, после чего снижаем огонь до минимума и варим рис не более пятнадцати минут, Десять — пятнадцать минут вполне достаточно, в зависимости от сорта риса. Затем кастрюлю снимаем с огня и даем постоять минут еще пятнадцать — двадцать минут, крышку при этом не открываем. После того как рис остынет, можно приступать к приготовлению суши.
.
как варить рис
Способ 2
Рис для гарнира:
Возьмите две порции воды и одну порцию риса.
В кипящую подсоленную воду засыпаем рис и, периодически помешивая, готовим около двадцати минут.
В процессе приготовления рис должен стать не слишком мягким, слегка недоваренным, а по окончании варки его нужно хорошо промыть.
Если используется пропаренный рис, то промывать его не нужно.
Чтобы рис не слипся, можно в него добавить немного растительного масла.
.
как варить рис
Способ 3
На сто пятьдесят грамм риса нужно триста грамм горячей воды или бульона. Для приготовления риса как нельзя лучше подойдет сковорода с крышкой.
На дно сковороды налить немного растительного масла. Слегка обжарьте в нем рис, а затем добавляем воду. Постепенно по немного, до полной готовности.
Рис это замечательный гарнир к салатам из морепродуктов, так же он входит в рецепт приготовления суши. Он может стать прекрасной основой диеты для людей, желающих сбросить лишний вес, очистить организм от шлаков, подправить свое здоровье.
Видео урок как варить рис для суши


Приятного аппетита

рекомендую

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation