как приготовить манты

By |

как приготовить манты дома на кухне

Манты национальное блюдо узбекской кухни

как приготовить манты
Манты являются «родственниками» пельменей и каждый из Вас, я уверен, уже успел попробовать это вкуснейшее блюдо. Манты варят на пару, и поэтому вкус их будет отличаться. Данное блюдо Вы можете приготовить и сами. Чтобы облегчить Вам работу, я хочу ознакомить Вас с рецептом. Вы можете выбирать разные начинки, но в моём рецепте начинкой выбрана свинина.

Ингредиенты:

  • Полтора стакана пшеничной муки.
  • Одна треть стакана воды.
  • Одно яйцо.
  • Половина чайной ложки соли.
  • Пятьсот грамм мяса (в данном случае — свинины)
  • Две-три луковицы.
  • Можете также добавить молотый чёрный перец.

Манты — это блюдо, относящееся к категории «вторые блюда». Процесс приготовления займёт у Вас около двух часов.

Приготовление:

Нужно пропустить мясо через мясорубку. Лук (очищенный) тоже нужно пропустить через мясорубку и добавить к свинине. Чем больше лука Вы добавите, тем манты будут сочнее. Нужно всё это поперчить, посолить, затем перемешать. Если мясо не жирное, добавьте шпик, но только мелко нарезанный.

Потом замешиваем тесто. Нужно разбить в чашку яйцо, добавить воды, соль, перемешать до того момента, пока соль не раствориться, затем добавить муку и вымешивать тесто. Месить нужно 20 минут, после готовое тесто собираем в форму шара и накрываем салфеткой и оставляем так минут на 30.

Дальше раскатываем тесто в пласт. Главное: не забывайте посыпать на стол немного муки. Нарезаем круглой формы, размером больше горлышка стакана.

читайте так же:  салат из редиски

Начинаем лепить манты. На середину кружков теста ложим фарш и защипываем края. Сначала 2 противоположные стороны, потом все концы так, чтобы получилось 4 «хвостика», которые затем нужно будет соединить.

Существует много способов лепки, самый простой из них — нужно раскатать тесто в 1 лист, а потом нарезать на квадраты.

Насыпим муку на разделочную доску, выкладываем изделия. Кстати, Вы можете заранее их готовить и замораживать в морозилке.

как приготовить манты
Положить манты на решётки в мантышнице (их нужно смазать жиром или маслом) и так готовить где-то 30 минут.

как приготовить манты
Подавать манты можно, полив их сметаной, уксусом или кетчупом. Для гарнира можно использовать салат. Это зависит от вашего вкуса.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *