Category Archives: легкие овощные салаты

греческий рецепт салата

Мой любимый греческий рецепт салата

греческий рецепт салата

греческий рецепт салата

Мы есть то, что мы едим.

Правильно и вкусно начать питаться никогда не поздно, от этого наш организм только выиграет. А уходящее лето для этого дает большие возможности. Этот блог с момента своего создания представляет только интересные и довольно простые рецепты салатов, которые можно приготовить даже не имея большого опыта в кулинарном искусстве. Один из таких салатов это греческий, его способов приготовления в инете можно найти достаточно, этот блог не исключение, у нас, также, вы сможете найти еще несколько рецептов этого удивительного салата. рецепт раз, рецепт два. Греческий салат легкий и в тоже время очень сытный, поэтому мы снова, и снова возвращаемся к нему. Это так невероятно вкусно и восхитительно, это то, от чего я никогда, кажется, не устаю.
Ингредиенты салата:.

  • 1 блок на 8 унций Фета разрезан на кубики
  • 10-12 штук маслин нарезанных ломтиками
  • 1 огурец – нарезанный ломтиками и разрезанный на четыре части
  • 1 красный сладкий перец – порезанный кубиками
  • 1 желтый сладкий перец – порезанный кубиками
  • 4 — 5 помидорки черри – разделяем пополам
  • 1/2 красного лука – нарезанный тонкими ломтиками

Заправка ингредиенты:.

  • 2 чайных ложки сушёной душицы
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 4 зубчика чеснока – мелко порубленный
  • 1 чайная ложка красного винного уксуса
  • 50-70 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли (добавлять лучше понемногу, чтобы не пересолить)
  • Желательно свеже молотый черный перец — по вкусу
греческий рецепт салата

греческий рецепт салата

Приготовление: Поместите все овощи в большую посуду. В чашке с крышкой смешайте душицу, горчицу, чеснок, красный винный уксус, оливковое масло, соль и перец. Встряхните энергично, чтобы смешать все ингредиенты. Полейте заправкой овощи и дайте постоять некоторое время перед подачей на стол. В прошлых наших рецептах есть несколько полезных советов. Творите и получайте удовольствие от процесса приготовления. И тогда, даже самое простое блюдо станет шедевром.

салат из свежих огурцов

Простые рецепты салатов из свежих огурцов

Как вы относитесь к салатам из огурцов? Я никогда не мог понять людей, которым они не нравятся.
Как только приходит лето, для меня, они становятся просто спасением. Свежие, хрустящие, только с грядки — это же кладезь витаминов, а сколько различных салатов из них можно приготовить, это же раздолье для фантазии, свежие они идеально подходят для лета. Салаты из огурцов просты в приготовлении, прекрасно дополнят любой гарнир.

Салат из свежих огурцов по-французски

салат из свежих огурцов

Ингредиенты

  • 4-6 свежих огурцов,
  • кусочки пищевого льда,
  • соль

Свежие огурцы вымыть или очистить от кожицы (возможно она горьчит), нарезать вдоль на 4-8 долек каждый. Уложить в салатник вперемежку с кубиками льда и заливаем соленой водой. В воду можно добавить рубленую зелень мяты. Приготовленный салат из огурцов приятно холодит и хрустит.

читаем здесь салат мимоза пошаговый рецепт

Салат из свежих огурцов по-грузински

салат из свежих огурцов

Ингредиенты

  • 4-6 свежих огурцов,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1/2 стакана уксуса,
  • молотый перец,
  • соль,
  • зелень

Готовим огурцы так же, как в предыдущем рецепте, затем нарезать тонкими ломтиками и уложить в салатник. Слегка посолить, поперчить, полить смешанной с солью и уксусом сметаной и посыпать сверху рубленой зеленью укропа.

Салат из помидоров и огурцов

салат из свежих огурцов

Ингредиенты

  • 4 свежих огурца,
  • четыре помидора,
  • 1/2 стакана заправки для салата,
  • соль,
  • зелень
салат из свежих огурцов

салат из свежих огурцов

Подготовленные спелые помидоры нарезаем кружками поперек плодов, смешиваем с огурцами, татже нарезанными колечками, посолить по вкусу, уложить все продукты в салатник, поливаем заправкой из растительного масла и посыпать мелко рубленой зеленью петрушки или укропа.

Корейский пряный салат с огурцом

корейский салат из огурцов

корейский салат из огурцов

Этот салат идеально походит для пикника с любым восточным блюдом. Будь то лапша или рис, или корейского барбекю.

Продукты необходимые для приготовления салата:

  • половина ст.л. соли
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • 1 маленький красный лук нарезанный соломкой
  • 2 столовые ложки рисового уксуса (или яблочного)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 красный (острый) перец
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка обжаренного кунжута
корейский салат из огурцов

корейский салат из огурцов

Способ приготовления:

Предварительно мытые огурцы нарезаем, для придания продолговатой формы, огурец режем под 45° .
Перекладываем в отдельную посуду, солим и оставляем на пять минут, чтобы немного пустили сок.
Смешайте в другой миске сахар, чеснок, лук, перец, соевый соус, уксус, масло и семена обжаренного кунжута. Поливаем огурцы и перемешиваем. Ставим в холодильник на десять минут, чтобы замариновались огурцы.

корейский салат из огурцов

корейский салат из огурцов

Все, салат готов.
Вы можете попробовать добавить в него натертую морковь (как для корейской морковки), или свеклу или маринованные грибы, тоже будет очень вкусно.

Еще один летний салат из редиски.

салат из редиски

салат из редиски

салат из редиски
Еще в древние времена у людей появился огонь — это стало самой первой ступенью в появлении кулинарии. Люди уже не просто добывали пищу, они незаметно для себя начали её готовить. Человек начал задумываться о том, как приготовить пищу, что добавить к ней, чем дополнить её что бы она стала вкуснее.

Летели года, века, человек развивался, развивалось и искусство приготовления пищи. В средние века у королей европейских стран при дворах был человек, который отвечал за приготовление пищи для короля и его двора, был главным на кухне. Этот человек – повар. У каждого короля был свой придворный повар, и каждый из них обладал своими секретами приготовления различных блюд – рецептами. Один из таких поваров решил записать свои рецепты. От него и пошла традиция вести книги с рецептами, или кулинарные книги.

Существует множество различных пособий по кулинарии и множество поваренных книг, но Вам не нужно их долго искать, прямо сейчас Вы находитесь здесь, на сайте, на котором представлены рецепты разнообразных салатов.

Не стесняйтесь, лазайте, читайте и главное, ЭКСПЕРЕМЕНТИРУЙТЕ! ГОТОВЬТЕ! Ведь кулинария — это целое искусство, наука. Надеюсь мой сайт поможет Вам в исследовании этой науки. Творите! И заранее желаю ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Предлагаю к вашему столу несколько рецептов салатов из редиски:

салат из редиски

Салат из редиса с яйцами

• 2 пучка редиса,
• 2 ст. ложки рубленой зеленного лука,
• 2 отварных яйца(сварены вкрутую),
• 3/4 стакана сметаны,
• соль,
• зелень.
Редис вымыть, удалить зелень, нарезать тонкими кружками, смешать с рубленым луком, уложить в салатник, украсить сверху кружками яиц, полить подсоленной сметаной и украсить веточками зелени.

салат из редиски

Салат из редиса по-французски

• 2 пучка редиса,

• 2 яйца,

• 1 стакан кислого молока,

• 2 столовые ложки кукурузы,

• 1-2 ст. ложки уксуса,

• 1 огурец,

• 1-2 ст. ложки растительного масла,

• соль,

• зелень
Вымытый редис нарезать кружками, уложить в салатник и посыпать тонкими полосками вареного белка. Нарезать огурцы, добавить кукурузу.
Вареные желтки растереть со взбитым кислым молоком, уксусом, солью, маслом, взбить и заправить редис. Подавая, украсить зеленью петрушки.

Хотите быть здоровыми, и узнать шесть золотых правил здоровья — читаем здесь.

салат из цветной капусты

салат из цветной капусты с грибами

 

Считается, что цветная капуста введена в культуру в Средиземноморье, возможно, из капусты листовой сирийскими феллахами и поэтому в течение длительного времени называлась сирийской капустой.

Приготовим салат из цветной капусты. Цветная капуста во все времена считалась весьма полезным продуктом, а предложенный сегодня рецепт убедит вас в том, что это еще и вкусный овощ! Рецепт достаточно прост и понятен. Этот салатик украсит любой обеденный стол!

салат с цветной капустой

салат из цветной капусты с грибами

Запаситесь такими продуктами:

  • Мясо (колбаса или же ветчина)
  • Помидоры (обыкновенные или черри)
  • Маринованные шампиньоны
  • Цветная капуста
  • Майонез
  • Лук-порей

салат с цветной капустой продукты
Итак, начнем с помидоров. Маленькие просто разрезаем на части, большие же придется измельчить кубиками.

салат с цветной капустой помидоры
Дальше нарезается капуста. Её, сырую, своими ручками разделяем на маленькие соцветия. Хотя можно разделить её и ножом.

Салат с цветной капустой капуста
3 этап — лук-порей. Режем не сильно крупно, ориентируйтесь на картинку.

 салат с цветной капустой лук порей
А сейчас мы приступим к подготовке мяса!

салат с цветной капустой мясо
Нарезаем его кубиками и сваливаем все ингредиенты в творческую кучу!

салат с цветной капустой приготовление
салат с цветной капустой приготовление

Порежем шампиньоньчики пластинками, или как вам вкуснее и добавим к этой потрясающей куче!

салат с цветной капустой шампиньоны
Заправим салатик майонезом, хорошо перемешаем и, вуаля! Bon Appetit!

салат из цветной капусты с грибами
Салат с цветной капустой готов 🙂 .

Хотите знать, как приготовить манты?

рецепт греческого салата

Классический греческий салат (Horiatiki)

рецепт греческого салата

рецепт греческого салата

Привет дорогие друзья, сегодня мы с вами приготовим греческий салат.

Это необыкновенно вкусный, ароматный и легкий салат.
Красивое слово «Horiatiki» в переводе с греческого означает «салат по-деревенски». Его компоненты и способ приготовления оправдывают свое название.

Салат состоит из продуктов, которые всегда под рукой и готовится по-домашнему, просто и от души.

Ингредиенты:

Масло оливковое холодного отжима — 3 ст. л
Лимон — 1/2 шт.
Орегано — пол чайной ложки
Соль — по вкусу
Перец черный свеже молотый — по вкусу
Помидоры — 3 штуки
Салат Романо — 1 кочан
Лук красный — 1 или 2 средних головки
Огурцы — 2 штуки
Перец красный (салатный)- 1 шт.
Сыр Фета — 200 г
Маслины — 16 шт.
Приготовление данного салата занимает буквально 15 минут. Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельчённые овощи.

Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.
Все овощи тщательно промываем, огурцы очищаем от кожуры, так же как и томаты нарезаем крупными дольками, и кладем в глубокое блюдо. Очищаем лук и нарезаем его полукольцами, сверху присыпим немного солью и добавим к нашему салату. Берём красный перец и так же нарезаем его небольшими кубиками.

Листья салата Романо можно разрезать или же обрывать на небольшие кусочки, стараясь не задевать сердцевину. Берём сыр Фета и режем его кубиками, поверх сыра кладём маслины. Лимон разрезаем пополам и поливаем наш салат лимонным соком. Добавляем чайную ложку орегано, всё тщательно перемешаем.

Перед подачей красиво выкладываем наш салат на тарелку, добавляем совсем немного оливкового масла, соль и перец по вкусу. Можно также украсить листьями петрушки.
Немного времени и вуаля 🙂 — наш салат готов! Приятного аппетита!

Еще один рецепт греческого салата, они практически похожи.

салат капрезе

лёгкая закуска салат Капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Доброго времени суток друзья!
Сегодня, в вашу копилку рецептов, добавится лёгкий и вкусный салат итальянской кухни под названием » Капрезе». Его название происходит от острова Капри, который находится в Неаполитанском заливе.

Благодаря продуктам, имитирующим цвета итальянского флага, Капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
Приготовить его весьма просто. В рецепте нет никаких сложных приемов, длительных термообработок или экзотических ингредиентов.
Блюдо очень легкое, но благодаря сыру им можно насытиться, при этом не навредив талии. «Капрезе» относится к холодным блюдам, которые в Италии называются антипасто. Рецепт салата относительно молодой, ему всего двести пятьдесят лет.

лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Для его приготовления нам понадобятся:

  • Помидоры — 2 — 4 шт.
  • Сыр моцарелла — 300 гр.
  • Листья базилика — 12шт.
  • Масло оливковое — 3ст.л
  • Уксус бальзамический — по вкусу
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Этот салат знают во всем мире, так что можно сказать это классика кулинарии. Блюдо «Капрезе» является чем-то средним между салатом и закуской, так как он не только легок и быстр в своём приготовлении, но и является весьма вкусным.

лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Суть приготовления проста:
Помидоры промоем и очистим от кожуры, нарезаем кольцами и выкладываем на блюдо. Важно, чтобы выбранные вами помидоры были мясистыми и немного сладковатыми. Таким же несложным способом нарезаем Моцареллу и кладём поверх томатов, таким образом формируем круг.

лёгкая закуска салат капрезе

лёгкая закуска салат капрезе

Базилик вымыть и просушить, выкладывать можно как между сыром и помидорами, так и украсить сверху. Смешать масло, уксус, соль, перец и слегка залить смесью блюдо.
На этом, пожалуй, и всё, мои друзья. Приятного аппетита! 🙂

салат Нисуаз рецепт с тунцом к праздничному столу

новогодний салат Овечка

Рецепт новогоднего салата

новогодний салат овечка
Красивый и вкусный салат к Новому году ­ «Овечка» будет прекрасным украшением и символом Вашего праздничного стола!

Продукты, которые нужны:

1. Куриное филе копченое­ 400 гр.

2.Огурцы свежие ­ 2 шт.

3. Сыр твёрдого сорта ­ 100 гр.

4.Яйца куриные вареные ­ 6 шт.

5.Чернослив ­ 100 гр.

6. Майонез, соль, зелень ­ по вкусу.

Итак, необходимые ингредиенты у нас есть, по этому приступим непосредственно к приготовлению салата ­талисмана 2015 🙂 .

новогодний салат овечка
1. Филе мелко нарезаем

2. Далее натираем огурцы и сыр ­ отдельно.

3.Вареные яйца очищаем. Отделяем белки от желтков, белок одного яйца

оставляем

новогодний салат овечка
4. Желтки растираем вилкой на блюде, а остальные белки натираем на мелкой

тёрке и оставляем для украшения.

5.Измельчаем чернослив.

Предлагаю перейти к формированию Вашего салата, он состоит из нескольких слоёв после каждого слоя не забываем солить и покрывать майонезом:

Нарезанное филе аккуратно выкладываем на блюде в форме Овечки, покрываем небольшим слоем майонеза, при этом не забываем посолить.

Затем выкладываем огурцы и также третьим слоем выкладываем тёртый сыр. Далее посыпаем яичный желток. Часть нарезанного чернослива выкладываем в форме мордочки и ушек, остальную часть оставим для лапок. Далее делаем шубку нашей Овечки из измельчённого яичного белка. Из цельного яичного белка вырезаем глаза, с помощью формочек удобного для вас диаметра, немного подравниваем ножом.

Затем укладываем глазки, из чернослива делаем зрачки. Майонезом рисуем носик, выкладываем лапки и обводим. В завершении украшаем вокруг Нашей овечки зеленью.

Вот и готов наш салат, приятного аппетита!

готовим картофельный салат с каперсами для праздничного стола

салат с каперсами рецепт

Салат с каперсами — необычный новогодний рецепт

салат с каперсами рецепт
 

И так, мы продолжаем предлагать вам, рецепты блюд, которые обязательно украсят ваш новогодний, или рождественский стол.
Сегодняшний рецепт понравится, особенно тем, кто не ест мяса, или придерживается рождественского поста.
Так, что готовим картофельный салат с каперсами.

 

салат с каперсами рецепт
 

Заранее отвариваем картофель в мундире, даем ему остыть, и чистим. Три штучки, среднего размера будет достаточно. Нарезаем кубиками, размером примерно один сантиметр. Пересыпаем в отдельную посуду, и отставляем всторону.

 

салат с каперсами рецепт
 

Затем мелко нарезаем лук. И чтобы, вовремя нарезки лука нерасплакаться время от времени, смачиваем нож в холодной воде или смачиваем лимонным соком 🙂 .

Так, репчатый лук мы уже нарезали, теперь отправляем его к уже нарезанной картошке.
А вот теперь добавляем каперсы. Каперсы это пряности, их собирают нераскрытыми бутонами с колючего куста каперсник или как его еще называют каперс колючий. Который растет на юге Европы, или на севере Африки.

 

салат с каперсами рецепт
 

В интернете, очень много про него пишут, вчасности средиземноморская кухня рекомендует любую трапезу начинать именно с каперсов. Потому, что они вызывают нешуточный аппетит. В других случаях его используют, как дополнительную пряность с оливками или анчоусами для придания интересного вкуса рыбе или мясу, а так же добавляют в салаты. Особенно в состав которых входят помидоры.

Заправка
Продолжаем готовить наш праздничный салат. Берем отдельную посуду, и нарезаем укроп, петрушку и зеленый лук. Затем берем лимон, разрезаем пополам, и выжимаем сок одной половинки в посуду c зеленью.
Добавить к ним сто грамм сметаны, солим, перчим. Только после этого перемешиваем.

Можно вместо сметаны использовать майонез, только я рекомендую, все же, использовать майонез домашнего приготовления.

Теперь перемешиваем заправку с остальными ингредиентами, и можно попробовать наш необычный новогодний салат. Это очень простая и вкусная альтернатива обычному новогоднему оливье. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Продукты которые понадобятся:

  • Картофель — 100гр.
  • Лук — 50гр.
  • Каперсы — 60гр.
  • Укроп — 30гр.
  • Петрушка — 30гр.
  • лук перо — 30гр.
  • Сок половинки лимона (примерно 50гр.)
  • Сметана — 100гр.
  • соль, перец

некоторые хитрости по приготовлению салата «аппетитный«

Приятных вам праздников, и удачи в Новом году. 🙂

О диетах и правильном питании, и немного о нас

Глубокой ночью, как только на часах пробьет двенадцать, в миллионах домов по всему миру зажигаются волшебные огоньки. Если вы проснетесь вовремя, услышите тяжелые крадущиеся шаги, скрип половиц, глухой топот домашних тапочек, а может быть, и голых пяточек. Мрачный коридор неожиданно наполнится чудесным светом, вам послышится неосторожный шелест фольги… и робкий хруст…

вкусные салаты

вкусные салаты

На мгновение, задумавшись и даже слегка испугавшись, вы тянетесь к выключателю, как вдруг… замечаете перед «волшебным» светом открытого холодильника знакомую фигуру горе-худеющего. (Топ 10 убийц фигуры жми сюда)

Если вы оказались по другую сторону баррикад и по ночам вас часто с удивлением обнаруживают на территории кухни, это может означать только одно – вы придерживаетесь неправильной диеты.

Этот сайт совсем не о диетах, он о вкусной и здоровой пище.
Что делает его привлекательным для Вас?
Простые рецепты салатов будут, как нельзя кстати, в вашей борьбе с лишними килограммами. Наши советы, по составлению богатого витаминами и другими полезными веществами меню на каждый день, помогут избавиться от лишних килограммов, которыми вас одарил щедрый чудо-холодильник. 🙂

Не отказывайтесь от своей заветной мечты обрести стройную фигуру на зависть соперницам и во имя восхищенных взглядов мужчин!

Рецепт: Артишоки со спаржей и картофелем

500 г мелкого молодого картофеля

60 г сливочного масла

50 г спаржи

10 шт. артишоков

10 свежих грибов

1 луковица

1 ч. л. кунжутных семян

1 ч. л. уксуса, соус «табаско»

Листья салата

Приготовление

Сварить картофель в «мундире»

Очистите грибы, нарежьте ломтиками, лук нарежьте кольцами

Спаржу нарежьте и потушите до полуготовности и разложите на блюде

Артишоки разрежьте пополам и смешайте с грибами и луком, выложите на спаржу

Смешайте уксус и соус, всыпьте обжаренный кунжут и полейте овощи. Оставьте на 15 минут, чтобы они пропитались.

Картофель, очистите и обжарьте в масле

Овощную массу выложите на листы салата. К этому блюду положить обжаренный картофель.
оригинальный картофельный салат

салат из брокколи

салат из брокколи

салат из брокколи

салат из брокколи

Привет всем читателям receptisalatov.com.
Уже на протяжении большого промежутка времени, я думаю, вы успели это заметить, не было новых рецептов.
Поэтому повод, я приношу свои извинения, и постараюсь это исправить в ближайшее время. Это связано с предпраздничной суматохой и небольшими переменами связанными моей работой.

Прежде всего, позвольте поздравить Вас с наступившим 2014 годом.
И пожелать всем хорошего настроения, здоровья и удачи.

Ну а теперь, для Вашего праздничного стола, рецепт салата из брокколи.
Я пытаюсь расширить свой «репертуар» салатов и новогодние праздники хороший повод для экспериментов.

салат из брокколи

салат из брокколи

Салат из брокколи ингредиенты:
2 больших головки брокколи
8 частей бекона
3 помидора мелко нарезанных
лук перо

Заправка:
1 ч.л. горчицы
6 ст.л. оливкового масла
2 столовые ложки уксуса
соль и перец
1/2 зубчик чеснока, очищенного и мелко нарезанного, или выдавленного через чесночницу.

Салат из брокколи способ приготовления:

Нарежьте брокколи на мелкие соцветия, удалите плодоножки, затем разрежьте его вдоль пополам.

Положите на кастрюлю с водой доведите до кипения, в течение 30-60 секунд дайте покипеть.

Затем процедить, и опустите брокколи под холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Если вы хотите, чтобы брокколи были хрустящими.

Положите брокколи на бумажное полотенце и дайте стечь оставшейся воде.
В маленькой миске, взбейте все компоненты заправки вместе и отложите в сторону.

Далее смешиваем все ингредиенты с заправкой и добавляем кусочки бекона.

Вот такой, довольно простой салат может украсить любой праздничный стол.

Приятного аппетита, и праздничного настроения 🙂 .

После прздничного застолья диета шесть лепестков будет актуальна. Еще раз С Новым Годом. 🙂